Mirisna kombinacija začina u ovim keksićima jednostavno je savršena za praznične dane, a ujedno je i odlična za zdravlje.

Smjesa je dovoljna za 20-tak keksića.

Sastojci:

• 240 g bademovog brašna
• 30 g kokosovog brašna
• kašika mljevenog suvog đumbira
• kašika cimeta
• 3/4 kašičice mljevenog klinčića
• 1/2 kašičice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli
• 170 g putera
• 70 g eritritola prirodnog šećera ili sličnog zaslađivača

Priprema:

U velikoj posudi pomiješajte bademovo brašno, kokosovo brašno, đumbir, cimet, klinčić, muškatni oraščić, sodu bikarbonu i so. U drugoj velikoj zdjeli umutite mikserom puter i zaslađivač dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta, oko 2 minuta. Dodajte suve sastojke u smjesu od putera i mijesite dok se sve ne sjedini. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje sat vremena ili najduže preko noći. Razvijajte tijesto između dva lista papira za pečenje.

Ako je tijesto previše ljepljivo, pospite ga s obje strane bademovim brašnom i stavite u zamrzivač na 30 minuta. Skinite papir s jedne strane, preokrenite tijesto i uklonite papir s druge strane.

Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa i obložite dva pleha papirom za pečenje.

Izrežite kolačiće u željene oblike i prebacite ih u pripremljene plehove. Ostatke tijesta možete ponovo premijesiti i zamrznuti prije rezanja. Zamrznite izrezane kolačiće na 15 minuta. Pecite kolačiće 10 do 12 minuta dok ne postanu hrskavi i ne dobiju zlatnu boju na ivicama. Potpuno ih ohladite na plehu, a zatim ukrasite po želji.

Ako vam kažemo da jedna ljekovita biljka može sniziti vaš nivo šećera u krvi, zaštititi vaš vid i bubrege, olakšati bolove, smanjiti rizik od kancera i poboljšati vaš seksualni život- da li biste nam povjerovali?

Zapravo, ta biljka postoji, i dostupna je svima. Riječ je o kurkumi! Pravi se od korijena Curcuma longa, iz porodice đumbira. Od 2 do 5% kurkume je žuti/narađžasti prah nazvan kurkumin, koji kariju daje jedinstvenu boju. Neobičnog je ukusa, ali u kombinacijama pripremljen prema dobrom receptu, oduševiće vas. Možete ga uzimati i u vidu kapsula-suplemenata. Kurkuma je vjekovima prisutna u Ajverduri-Indijskoj kao i u kineskoj medicine. Koristi se za olakšavanje bolova, pospješuje sistem za varenje i funkcionisanje bubrega, ima antioksidanta i protiv uplana dejstva . Kurkuma može pomoći i u tretiranju nekih aspekata dijabetesa. Naučne studije rađene u Pekingu dokazali su određene benefite kurkume u tretiranju dijabetesa tip 1 i tip 2.

Kurkuma i dijabetes:

• U većini studija kurkuma je uticala na smanjenje nivoa šećera i holesterola.
• Kurkuma sprečava akumulaciju masnoće na jetri.
• Umanjuje aktivnost bijelih krvnih zrnaca koji izazijvaju upalne procese, što potencijalno predstavlja mogućnost kurkume da smanji complikacije nastale usred dijabetesa.
• Kukrukuma postiče funkcije insulin. Pomaže insulin da dospije do ćelija.
• Kurkuma štiti beta ćelije, koje proizvode insulin.
• Prema dosadašnjim istraživanjima čini se da je kurkuma sposobna ubiti kancerogene ćelije i spriječiti njihov dalji razvoj. Najveći uticaj primijećen je kod pacijenata sa dijagnozama: karcinom dojke, stomaka, i kože.
• Poboljšava erektivnu funkciju, podtičući protok krvi.
• Pospješuje rad digestivnog trakta.
• Kurkuma je antioksidans.

Bliži nam se Nova godina i brojni vjerski praznici,a sa njima i porodična okupljanja. Ovo doba godine može biti naročito teško za dijabetičare i često izaziva anksiznost. Gledajući druge kako uživaju u raznim slasticama i piću, jako je teško ostati pribran i voditi računa o svim tim šećerima na dohvatu ruke.

Tokom praznika posebna pažnja se poklanja pripremi hrane – razne poslastice i specijaliteti nezaobilazan su dio prazničnih veselja. Izbjegavanje zabave i porodice nije opcija, stoga vam nudimo nekoliko savjeta kako da uživate u praznicima i bar na kratko odahnete od svog dijbetesa:

1. Planirajte unaprijed

Vjerujemo da imate plan ishrane koje se držite, ali on tokom praznika neće baš biti od koristi. Porodična okupljanja se planiraju unaprijed i uvjek podrazumijevaju atipično vrijeme za obrok-kasni ručak ili ranu večeru. Predlog je da se unaprijed pripremite da tog dana jedete po drugačijem rasporedu,a da ne ugrozite i zanemarite dnevne potrebe svog organizma.

1. Pazite na količinu unijete hrane

Iako je lijepo odati čast osobi koja je pripremila sve te divne obroke i slastice, vi niste u obavezi da probate baš sve sa stola. Morate ostati svjesni činjenice da praznična trpeza obiluje jelima koja se baš i ne nalaze na vašem dnevnom jelovniku. Izbjegavajte pržene, mase i pečene obroke, poslastice sa visokim sadržajem šećera. Birajte radije jela od povrća , poslastice sa voćnim nadjevom i sl. Ukoliko ste i dalje zabrinuti da nećete biti naročito siti na zabavi, uvjek možete ponuditi da donesete neko od vaših omiljenih jela(salatu ili sl.) koja će prijati i ostalima a vama će obezbijediti osjećaj bezbrižnosti.

1. Oprezno sa pićima

Pročitaj više …

Hladni dani su pred nama, tamni i kratki, ipak bez obzira na niske temperature i loše vrijeme, važno je da brinemo o sebi tokom dugih zimskih mjeseci kada nas sve tjera na to da se ušuškamo ispod ćebeta i posegnemo za jakom i masnom hranom.

Ukoliko imate dijabetes, i dalje možete uživati u hladnom i svježem vazduhu, ali naučite da brinete pravilno o svom zdravlju. Ljudi sa dijagnozom dijabetesa, čak i oni koji imaju odličnu samo kontrolu, imaju povećan rizik za razvoj ozbiljnijih komplikacija gripa koje mogu imati za posljedicu hospitalizaciju ili u nekim rijetkim slučajevima čak i smrtni ishod. Ukoliko dobijete grip, to može otežati kontrolu nivoa šećera u krvi i povećati rizik od povećanja ili naglog opadanja nivoa glukoze. Gripa otežava sposobnost kontrole dijabetesa , možete osjetiti i slabost u mišićima ponekad i vrtoglavicu kao i nesvjesticu,posebno ukoliko duži period provedete ležeći u krevetu. Ako se ipak razbolite tokom zime imajte na umu da morate napraviti plan za dane trajanja bolesti. Ovaj plan bi najbolje bilo napraviti u saradnji sa vašim ljekarom koji je upoznat sa vašim stanjem, specifičnostima i potrebama.

Ovakav plan treba sadržati sljedeće:

• plan dnevne kontrole glukoze
• prilagođavanje doze insulina ili dijabetske terapije koju koristite
• koje dodatke ishrani možete tj trebate uključiti
• koje vrste hrane i pića konzumirati tokom ovog perioda
• u kom slučaju trebate potražiti medicinsku ili stručnu pomoć

Kada ste napravili plan, vrijeme je da pripremite i svoj komplet za dane bolesti, pripremite sve što vam može koristiti i olakšati tokom ovog perioda.

Pročitaj više …

Naše tijelo se sastoji od 2/3 vode, pa je logično da je potrebno unositi je svakodnevno u velikim količinama kako bismo ostali adekvatno hidrirani. Iako je voda neupitno najbolji izbor kad je riječ o unosu tečnosti, postavlja se pitanje koja pića su još dobra i kako utiču na nivo glukoze u krvi?

Imati dijabetes znači i imati veću odgovornost prema sebi i svom tijelu, a pažljivo biranje tečnosti jedan je od ključnih koraka ka zdravijem životu. Birajući odgovarajuća pića, dijabetičari mogu uživati u brojnim blagodatima. Zato, prije nego posegnete za sledećim gutljajem, otkrijte ukusne i zdrave alternative (koje nisu voda).

Domaća limunada
Voda, svježe cijeđeni limun i malo leda – može li išta biti osvježavajuće od ovog napitka? Još kada se uzme u obzir da ne sadrži ugljene hidrate ni kalorije, a blagotvorno djeluje na organizam, jasno je da je savršen izbor. Samo imajte na umu da se limunade u ugostiteljskim objektima često pripremaju sa zaslađivačima koji nisu poželjni i mogu biti štetni.

Čaj
Svi znamo da je čaj zdrav, a blagodati biljnih infuzija poznate su stoljećima. Studije pokazuju da su zeleni i crni čaj odlični saveznici za zdravlje dijabetičara. Važno je da ne dodajete šećer, a za jači ukus možete dodati sok od limuna ili drugog citrusa. Preporučuje se kupovina čajeva na mjeru jer čajne kesice mogu sadržavati neželjene dodatke.

• Kamilica: Pomaže u regulaciji šećera u krvi.
• Hibiskus: Smanjuje insulinsku rezistenciju.
• Čaj od cimeta: Može pomoći u snižavanju nivoa glukoze u krvi.
• Đumbir, nana, kurkuma: Ukusni i korisni dodaci vašoj rutini.

Pročitaj više …

Ako živite sa dijabetesom, ne postoji voće koje je strogo zabranjeno, sve dok se pridržavate nekoliko preporuka.

Glikemijski indeks (GI) je koristan alat za donošenje odluka o ishrani. Imajte na umu da voće i proizvodi od voća sa visokim GI mogu povisiti nivo šećera u krvi. Iako nisu zabranjeni, trebalo bi ih konzumirati umjereno, a to su:

• Lubenica GI: 72;
• Bundeva GI: 75;
• Ananas GI: 66;
• Voćni sok GI: 40-68;
• Sušeno voće GI: 64;
• Kaša od jabuka GI: 40-65;
• Konzervisano voće sa dodatkom šećera.